オムライス専門店「ポムの樹」はこだわりのしんたまごを使いバラエティーに富んだメニューでお客様に美味しさをお届けします。

　　　　　　　　本日ポムフード本社ではオムライス検定の中級試験が行われました。
　　　　　　　　本日の合格者はなんと・・・・2名もみ!!

　　　　　　　　＊アルプラザ京田辺店　長岡　良治さん

　　　　　　　＊スパワールド店　杢保　英男さん

　　　　　　　　早速中級試験に合格した長岡さんにお話を聞いてきたもみ。

ケチャップ：「長岡さん、本日はおめでとうございます。すごいもみ!!
　　　　　　　　やっぱり練習は結構されたもみ？？」

長　岡さん：「練習と言うよりは、普段からオムライスをまく時に、こだわりを持ち
　　　　　　　　丁寧に大切にオムライスを巻くようにしました。
　　　　　　　　ポムの樹全店の中で一番京田辺店のオムライスが美味しいと
　　　　　　　　お客様に言われたくて、それを目標に日々頑張ってました。
　　　　　　　　試験はどちらかと言うと全然意識していなかったので、今回受かれて
　　　　　　　　ビックリしましたし、本当に嬉しいです。
　　　　　　　　日々のこだわりと努力が形になったんです。良かったです。」

ケチャップ：「すごい素敵な目標もみ。やっぱりお客様に美味しいと言っていただけると
　　　　　　　　本当に嬉しいもみ。長岡さんお疲れ様です。
　　　　　　　　今日は本当におめでとうございますもみ。」

長　岡さん：「ありがとう。せっかく中級に受かる事ができたのだし
　　　　　　　　つぎは上級に受かれるように、ますます日々努力していきたいです。
　　　　　　　　これからも、お客様に美味しいと言っていただけるオムライスを
　　　　　　　　日々こだわってこだわりを持ってつくるね。」

ケチャップ：「はい、がんばってもみ。」

　　　　　　　　今日は店舗でオムライスを作る現場の方の、
　　　　　　　　美味しいと言ってもらえるオムライスが作りたいという純粋な思いを知って
　　　　　　　　すごく良かったもみ。
　　　　　　　　みんなお客様の事をとても考えて料理を作ってるんだね。
　　　　　　　　ポムくんとバターライスくんにも教えてあげなくちゃ。
　　　　　　　　素敵なお土産話ができたもみ～★

　　　　　　　今日は美味しいハンバーグの作り方を平井主任に習いにきたぽみ。
　　　　　　　昨日通りがかりに、たまたま見た平井主任の作る
　　　　　　　あつあつジューシーなハンバーグを
　　　　　　　どうしても自分で作ってみたくなったぽみ。
　　　　　　　（このハンバーグの実施店舗は、現在クリスタ長堀店のみと
　　　　　　　なっております。）
　　　　　
ポ ムくん：「平井主任今日はどうぞよろしくお願いしますぽみ。」

平井主任：「こちらこそよろしくね。今日は熱々のハンバーグを作るから
　　　　　　　ポムくん火傷には十分注意してね。
　　　　　　　それじゃあ早速、お肉や牛脂の配合を覚えようか。」

ポ ムくん：「？？」

平井主任：「うちのハンバーグは何種類ものお肉と、牛脂を配合して混ぜ合わせ
　　　　　　　ジューシーでそれでいて食べやすい、とてもこだわったハンバーグなんだよ。
　　　　　　　他にも調理過程で企業秘密のこだわりがあるのだけれど、
　　　　　　　それはブログでは内緒にしておいてね（笑）
　　　　　　　このハンバーグができるまでは、かなりの試行錯誤を重ねてるんだ。
　　　　　　　かなりのこだわりと、手間をかけているハンバーグだから、
　　　　　　　ポムくん頑張らないとマスターできないよ。
　　　　　　　厳しく指導するからしっかりね。」

ポ ムくん：「はい、がんばるぽみ!!」

平井主任：「じゃあまずはミンチをしっかりこねて！
　　　　　　　ここを失敗するとハンバーグが割れたり、綺麗な形に出来あがらないから
　　　　　　　美味しそうにできないよ。きっちり仕上げてね。」

ポ ムくん：「はい!!」

平井主任：「ポムくんそれじゃだめだめ!!もっとしっかり!!」
　　　　　
　　　　　　　　ひーっ、ハンバーグを作るのがこんなに大変だなんて。
　　　　　　　　でも、美味しいハンバーグを作れるように頑張るぽみ!!

＊＊＊＊＊＊＊＊＊ポムくんの調理研修は続く＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ポ ムくん：「平井主任これでどうですか？？」

平井主任：「よし、それなら大丈夫。早速焼き上げてみよう。」

ポ ムくん：「はい!!大変だったけれどすごい良い手ごねハンバーグが出来そうぽみ。」

平井主任：「うん、本当に今日は一日ご苦労様。
　　　　　　　　ハンバーグ、良い匂いがしてきたね。どんな味か食べるのが楽しみだ。
　　　　　　　　あっ、ポムくん、焼いたハンバーグはこの石皿にのせてね。
　　　　　　　　うちでは、ハンバーグの一番美味しい状態を少しでも長く保つために
　　　　　　　　焼いて熱くねっした石皿をハンバーグのお皿に使ってるんだよ。」

ポ ムくん：「そうなんですね。本当に最初から最後までこだわりずくしのハンバーグぽみ。
　　　　　　　じゃあ早速もぐ・・・・・もぐ!!
　　　　　　　美味しいぽみ!!自分で作ったハンバーグがこんなに美味しく出来るなんて。
　　　　　　　平井主任のおかげです。ありがとうぽみ。」

平井主任：「いえいえ、ぼくのおかげじゃないよ。ポムくんが頑張ったからだよ。
　　　　　　　　料理は確かに技術も大切だけど、本当に必要なのは、
　　　　　　　　美味しい料理を作りたい、美味しい料理を食べていただきたいと思う、
　　　　　　　　料理を愛する気持ちと、食べてくれる相手を思う、
　　　　　　　　思い遣りの気持ちなんだよ。
　　　　　　　　それがより料理を美味しい物にしてくれるんだよ。
　　　　　　　　そう言う、気持ちをいつまでも大切にがんばってね。」

ポ ムくん：「はい。わかりました。大切な気持ちを忘れないようにして、
　　　　　　　　技術を磨くように、努力して頑張って行きたいと思います。」

　　　　　　　　今日は大切な気持ちと、美味しいハンバーグのおかげで、
　　　　　　　　満腹・満足♪ぽみ。
　　　　　　　　平井主任ありがとうぽみ。 今日は一日頑張ったぽみ。

　　　　　　　皆さんは音楽は好きですか？？
　　　　　　　ぼくはとても音楽が好きで、色んなアーチストの歌や、
　　　　　　　オーケストラ、オペラなど・・色んなジャンルの音楽を聴きます。
　
　　　　　　　例えば何気なく入ったお店で流れている音楽がすごく良かったりすると
　　　　　　　すごく居心地が良かったり、リラックスできたり。

　　　　　　　音楽って無意識の部分ですごく影響があると思うんぽみ。
　　　　　　　だから将来お店をオープンする事が出来たら音楽にはこだわりたいなぁ
　　　　　　　って思ってるぽみ♪

　　　　　　　ポムの樹のお店も、それぞれのロケーションに合わせて
　　　　　　　流している音楽が少しずつ違うそうだよ。

　　　　　　　それ以外にも、時間帯によって流す音楽のボリュームを変えてみたり
　　　　　　　（店内や店外がにぎやかな時は少しボリュームを上げて）
　　　　　　　そんな風にして少しでもお客様の居心地のよい空間を作る
　　　　　　　努力をしているそうぽみ。
　　　　　

ポ ム くん：「色んなジャンルの音楽が好きだけれど最近ぼくが好きなのはＲ＆Ｂなんだ。」

ケチャップ：「ポムくんは音楽が本当に好きもみ。」
　　　　　
ポ ム くん：「そうぽみ。昨日はあるアーティストのライブに行って来たんだけれど、
　　　　　　　演奏と、アーティストの声と、そこに居る人たち全員のオーラが一つになって
　　　　　　　素晴らしいハーモニーを奏でていたぽみ。
　　　　　　　そこに、居るだけですごく元気になれたし、リラックスできて、
　　　　　　　本当に良かったぽみ。

　　　　　　　将来お店を出す時は、そんな風に目で、耳で、舌で、心で味わってもらえる、
　　　　　　　その空間にあるすべてのものが、素晴らしいハーモニーを奏でるような、
　　　　　　　そんな場所をお客様の為に作りたいぽみ。」

バ　　ター：「その為にはまだまだ色々お勉強がいるもみね。」

ポ ム くん：「そうぽみ。でも、今日は学校の宿題を今からしないといけないぽみ。」

ケチャップ：「じゃあ、ぼくらはポムくんの為に今から夜食を作るもみ。」

ポ ム くん：「ありがとう!!よーし今日は大好きな音楽と、ライスくんの作ってくれる
　　　　　　　美味しい夜食で頑張るぽみ!」

　　　　　　　今日は、お勉強とライスくんが作ってくれた夜食で
　　　　　　　頭も、お腹も満腹・満足♪ぽみ!!

　　　　　　ポムフードグループには年に一度、オムライスコンテストと言われる
　　　　　　全店あげての、大きなコンテストがあります。
　　　　　　
　　　　　　店舗に勤務する方全員（アルバイトさんも、社員さんも、パートさんも）参加の、
　　　　　　新しい発想のオムライスレシピを考えるコンテストで、
　　　　　　特に素晴らしいメニューに関しては実際に商品化され
　　　　　　全国のポムフードグループのお店で提供されます。
　　　　　　（オムライスの商品化にはさまざまな条件があるので、
　　　　　　商品化されないレシピも時にはあります。）

　　　　　　審査応募レシピの中より選抜された物を、店名・応募者を伏せた上で、
　　　　　　レシピを元に商品を作り、実際に本部スタッフが試食。
　　　　　　点数は5段階でつけ、それを集計し、その上で受賞オムライスが決定されます。
　　　　　
　　　　　　今日はその時に、おしくも選ばれなかった、
　　　　　　たくさんの応募レシピを見せていただきました。

ポムくん：「すごいなぁ。本当にみんな色んなオムライスを考えるものですね。」

別 府SV：「みんなで考えると本当に新しい発想があって面白いよね。
　　　　　　　この時はおしくも大賞にはならなかったけれど、
　　　　　　　とろとろチャーシューオムライスや、
　　　　　　　鍋焼きオムライスなんていう美味しそうなオムライスもあったんだよ。」

ポムくん：「鍋焼きオムライス！？そんなオムライスが商品化されたら確かに
　　　　　　　すごく面白いぽみ。大賞にならなくて残念ぽみ・・・。」

別 府SV：「たくさん素敵なレシピがあるから、いつか何かの機会でお披露目できれば
　　　　　　　良いなとは思っているんだよ。
　　　　　　　だからいつか食べれるかもしれないね。」
　　　　　
ポムくん：「はい楽しみにしてるぽみ!!」

別 府SV：「そうだ、今日は良かったら記念すべき第1回オムライスコンテストの大賞、
　　　　　　　洋風おろしオムライスを食べて行ってね。」

ポムくん：「洋風おろし？？何だかすごく気になる名前・・・・
　　　　　　　どんな味か楽しみぽみ★ぜひいただいていきますぽみ。」

もぐもぐもぐもぐ・・・・もぐもぐもぐもぐ・・・・！！

　　　　　　　食べる事が大好きなポムくんは早速オムライスをほおばりました。
　　　　　　　その味は・・・・・。

ポムくん：「すごく不思議な味ぽみ。あっさりしていて軽いのに、食べ終わったあと
　　　　　　　すごく満腹感があって。しかも今まで食べたどんな料理とも味が違って・・・。」

　　　　　　　上手くオムライスの感想を伝えようと考えているうちに、
　　　　　　　満腹・満足♪になったポムくんは眠ってしましました。

ＺＺＺＺＺＺＺＺＺＺＺＺＺ・・・・・・・・・・。
　　　　　
　　　　　　　　しばらくは起きそうにありません。続きはまた今度になるんでしょうかね★

ポ ム く ん：「くんくん、いい匂いがするぽみ。
　　　　　　   最近そう言えばご飯を食べてないぽみ。
　　　　　     お腹一杯美味しいご飯が食べたいな。」
　　　　　　
　　　　　     お腹が「きゅ～きゅ～」なったポムくんは、いい匂いがする方へ。
　　　　　     ポムの樹の本部にはテストキッチンと呼ばれる、オムライスの研修キッチンが
　　　　　     あるのですが、匂いはどうもそこからするようで。

ポ ム く ん：「失礼しますぽみ。」

　　　　　     匂いにつられてポムくんがテストキッチンに入ると、
　　　　　     そこでは、なんばなんなんタウンのポムの樹Cafeの三浦オーナーが。
　　　　　     一生懸命オムライスの練習をされている三浦オーナーはポムくんが
　　　　　     入って来ても全く気付かない。
　　　　　     その時、室内に漂うあまりにいい匂いに、ポムくんのお腹の虫が

　　　　　

　　　　　     ポムくんのお腹の音で、三浦オーナーがポムくんに気がつきました。

　　　　　     ポムくんは恥ずかしくて真っ赤になりました。
ポ ム く ん：「ご、ごめんなさいぽみ。すごくいい匂いがしたから我慢できなくて・・・。」
　　　　　
三浦ｵｰﾅｰ：「気にしなくて良いよ。よかったらオムライスを食べて行くかい？」
　　　　　
ポ ム く ん：「良いんですか？でもお邪魔になりませんか？」

三浦ｵｰﾅｰ：「今日はお客様に、少しでも美味しいオムライスを召し上がって頂きたくて　　　　　
　　　　　      オムライス講習会に来ているんだ。
　　　　　      ポムくんちょうど良かったよ。一度この新作オムライスを食べてくれない？」
　　　　　
　　　　　    （オムライス講習会とはオムライスの調理技術向上の為に、
　　　　　      随時ポムの樹本部で開かれるオムライス練習会の事です）

　　　　　     そう言って三浦オーナーが出してくれたオムライスは
　　　　　     今までポムくんが見た事がないオムライスでした。

ポ ム く ん：「このオムライスは何ぽみ？初めて見たぽみ？」

三浦ｵｰﾅｰ：「これは期間限定でなんばなんなんタウンのポムの樹Cafeで出している
　　　　　      至高のフォアグラオムライスだよ。」

ポ ム く ん：「なるぽみ。すごい美味しそう!!いただきます！！！」

　　　　　     もぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐ
　　　　　
　　　　　      オムライスのあまりの美味しさにポムくんは夢中で食べました。
　　　　　      ・・・・そして。
ポ ム く ん：「お・・・おかわりしても良いぽみ？？」
　　　　　     結局ポムくんはあまりの美味しさに、フォアグラオムライスを
　　　　　     3回もおかわりしました。

ポ ム く ん：「三浦オーナごちそう様。すごい美味しかったぽみ。」

三浦ｵｰﾅｰ：「いえいえい。喜んでもらえて良かったよ。」

　　　　　    そう言ってまた三浦オーナーは講習会に戻っていきました。
　　　　　    日々技術向上の為に努力するオーナーに感動しつつ
　　　　　    ポムくんはお家に帰りました。

　　　　　    今日は初めて食べた新しい美味しさに満腹・満足♪したぽみ。
　　　　　    くせになりそうだし、またなんなん店に食べに行こう!!

               ポムの樹には柳田黒板と呼ばれる黒板があります。
　　　　　     柳田店長が作る黒板なので、単純ですがそんな風に呼ばれています。
　　　　　　
　　　　　      前回ご紹介した黒板とは違う魅力をもつ黒板で、
　　　　　      黒板に直接オイルチョークで絵を描き込み上からアクリル板を貼るといういう
　　　　　      とても手間のかかる、でもすごく綺麗な黒板です。

ポ ム く ん：「柳田店長はどうしてこんな黒板を作ろうと思ったぽみ？？」

柳 田 店長：「普通にポスターを貼るだけじゃ、なかなかお客様に気付いてもらいにくいし
　　　　　      お店の雰囲気に合わなかったりもするからね。
　　　　　      お店に一番合う、お客様の目を引ける黒板を作りたくてはじめたんだよ。」

ポ ム く ん：「この黒板はどうやって作られてるぽみ？？」

柳 田 店長：「イラストはオイルチョークで描いているんだよ。
　　　　　       はじめは水彩ペンを使っていたんだけれど、水彩ペンは色数も少なく
　　　　　       とても単調な感じになるから、味がなかなか出にくいんだ。
　　　　　       色数も多く、グラデーションや温かみや、味を出しやすいから
　　　　　       今はオイルチョークを使っているよ。」

ポ ム く ん：「オイルチョークはそんなに色数が多いぽみ？？」

柳 田 店長：「ぼくが持っているのは40色入りのオイルチョークかな。」

ポ ム く ん：「どうしてオイルチョークを使おうと思ったぽみ？？」

柳 田 店長：「本屋さんでたまたまオイルチョークのイラスト本が置いてあったんだ。
　　　　　      それを見て、これにチャレンジしてみようと思ったんだよ。」

ポ ム く ん：「なるぽみ。でも本当にすごい色鮮やかで温かくて綺麗な黒板だなぁ。
　　　　　      見惚れてしまうぽみ。すごく引きつけられる。」
　　　　　
　　　　　      やっぱりお店をするには、まずどれだけお店に入りたいと思ってもらえるかが
　　　　　      大切だし、こんな魅力的な黒板を作るのも良いなぁ。
　
ポ ム く ん：「柳田店長、新作はいつ出来る予定なんですか？？」

柳 田 店長：「春までには、奈良ファミリーで作る予定だよ。」

ポ ム く ん：「わかったぽみ★じゃあまた見学に来させて下さい。」

柳 田 店長：「構わないよ。いつでも遊びに来てね。今度は一緒に描こうね。
　　　　　       その時に、もっと詳しく作り方を教えるよ。」

ポ ム く ん：「ありがとうぽみ。ぜひお願いします。」

　　　　　      柳田店長の黒板のこだわりや、作り方はまた後日もっとくわしく・・・・。
　　　　　      でも、直接聞きたい方はお気軽に柳田店長まで聞いてもらって
　　　　　      大丈夫だそうですよ。
　　　　　      興味のある方はぜひ奈良ファミリー店の柳田店長までぽみ★
　　　　　      今日は新しいオイルチョークと言う画材も知れたし、満足・満腹♪ぽみ！

　　　　　　　皆さんは新年におみくじを引かれましたか？？
　　　　　　　ぼくは産まれて初めて今年おみくじを引いたぽみ。
　　　　　　　すると・・・・大吉!!
　　　　　　　こんなふうに良い結果が出ると何だかテンションが上がるぽみ。

　　　　　　　そうそうみなさんには、まだあまりぼく自身のお話をしてなかったぽみ。
　　　　　　　ぼくは将来ライスくん達とお店を出すのが夢なんだ。
　　　　　　　その為に今はポムフードのお店で見学させてもらったり
　　　　　　　修行をしたりしてるんだぽみ。
　　　　　　　　　　　　
ケチャップ：「いつか素敵なお店を出したいもみ。」

バ     ター：「でもまずは色んなおいしい物をたくさん食べて、
　　　　　　　 なに料理のお店にするか考えなくちゃもみ。」

ケ チャップ：「和食に、洋食に、イタリアン、グリルに・・・・
                 うーんまだまだ決めきれないし、もっと色々な料理を
                 知りたいもみ。それにテクニックも学ばないと。」

ポ  ム  く ん：「本当に、お料理も、サービスも、もっともっと勉強しなくちゃ。
　　　　　　      きっと素敵なお店を作るぽみ!!そのためにもまずは
                  もっとたくさんおいしい物と素敵なサービスを知らなくちゃ。」

３   に   ん  ：「満腹・満足♪してもらえるお店をいつかＯＰＥＮするぞ!!」

              ポムの樹の黒板は結構頑張って作ってます。
　　　　　　  手作りでせっせと、お客様が見やすくわかりやすい
　　　　　　  黒板を・・・と考えながら、それぞれのお店で
　　　　　　  色々な工夫を凝らしています。
　　　　　　  せっかくなので今日はお家から一番近いお店の
　　　　　　  黒板を紹介するもみ。

ケチャップ：「どこの黒板もかなり工夫されて、こだわりがあるもみね★」

バ     ター：「上の黒板はクリスタ長堀店、ポムズファームもみ。」

ケチャップ：「クリスタの黒板は厚みのあるホワイトボードに写真を貼り付けて、
　　　　　　  それを料理や文字の形に切り抜くという方法で
　　　　　　  すごくポップに可愛く作ってあるんだもみ。」

バ     ター：「色んなお店でそれぞれの個性が出てて面白いし
　　　　　　  やっぱり手作りの物ってあたたかくて、
　　　　　　  見ていて引き込まれるもみ。」

ケチャップ：「いろいろな所にお店の方の努力が見えるもみね。」
バ     ター：「良かったらみなさんもお店に行かれた際には
　　　　　　  ぜひ黒板をチェックしてみて下さいもみ。」

　　　　　　   今日はポムくんが風邪を引いていたので
　　　　　　   ぼくら2人で講習会に参加してきましたもみ。
　　　　　　   講習会の本日の参加者は、ぼくら2人と
　　　　　　   ポムの樹Jr(フードコートのポムの樹)の
　　　　　　   店長2名の合計4名で行われました。
　　　　　　   （堺北花田プラウ店長・アリオ八尾店長さんがいらしてました。）
　　　　　　
　　　　　　   講習会とは、現状に満足せず、常にサービス・テクニックの向上を
　　　　　　   目指して、店長さん・SVさんetc・・・が本部で
　　　　　　   巻きの練習・サービスの勉強をする会です。

ケチャップ：「今日はよろしくお願いしますもみ！」

バ     ター：「早速ですが何をされるんもみ？？」

伊 藤 主任：「まずはお客様へのサービスのお勉強からだよ。
　　　　　　　　当たり前のことだけれど改めてＱＳＣを復習しよう！」

４   人   で：「よろしくお願いします。」

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊講習中＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　　　　   サービスの勉強終了後、早速オムライス巻きの練習が
　　　　　　   はじまりました。お２人の真剣な練習ぶりに圧倒されて
　　　　　　   見とれてしまったもみ。

ケチャップ：「みんなこうやって常に鍛錬しているからこそ
               あんなに美味しいオムライスができるんだね。」

バ     ター：「でもテクニックだけではなく、こうやってサービスに
               ついても勉強しているからこそ、
               素敵なあったかいお店作りが出来るんだね。」

ケチャップ：「日々のこういう地道な努力がお店を支えるんもみ。」

バ     ター：「ぼくらもいつかポムくんと素敵なお店を出す日まで
               頑張って一杯勉強しなくちゃいけないもみ。」
               せっせっせっせっ・・・・・頑張るもみ～！！

今日はお家でお部屋の片づけをしてるよ。
しばらくお出かけばかりしていたから今日は一日お家で
お掃除する事にしたぽみ。

ふきふき、ふきふき。

そうだ、今日はぼくのお部屋にあるサボテンの事を書くぽみ。
ぼくのお部屋には小さなサボテンがあるんだ。
そのサボテンは電磁波吸収サボテン（セレウス ペルヴィアヌス）と言う
とても不思議なサボテンで、お花屋さんの店員さんにおすすめされて
先月購入したんだぽみ。

効果は・・・・やっぱり目に見えない物だからあんまりわからないぽみ。
でも、サボテンはとても可愛くて、お部屋にサボテンを置いてから
何だかお部屋が明るくなった気がするぽみ。
色んなお店や場所に出かけるのは楽しいけれど、
たまにはこんなふうにのんびり・満足♪な時間を過ごすのも良いぽみね。 

ポムくん：「今日は伊丹店に、スタッフの声をリポートにきたぽみ。
　　　　　    アルバイトさんはどんな感じでお仕事してるのかな？？」

Ｈ  さ ん：「いらっしゃいませ。何名様ですか？？」
             お店について早速、店員さんの元気な声が出迎えてくれたよ。
             一番最初に出てきてくれた店員さんにリポートをお願いしたら
             心よく引き受けてくれたぽみ。

ポムくん：「早速ですが、お店でのアルバイト歴はどれくらいぽみ？？」

Ｈ  さ ん：「1年ほど経ちます。結構毎日アルバイトに入っていて
             週5日ぐらい入る事もあります。」
ポムくん：「じゃあ、凝縮された1年だからベテランさんぽみ。」

Ｈ  さ ん：「最近は新人スタッフの研修なんかもさせていただいています。」

ポムくん：「働く上でどんな事に気を付けてますか？？」

Ｈ さ ん：「お客様への笑顔です!!笑顔を常にキープする事を大切にしています。
　　　　　   それに笑顔でいると、何だか自分の気持ちも明るく
　　　　　   元気になるような気がします。
　　　　　   少し前にお客様から、本当にいい笑顔だね!!
　　　　　   と声をかけていただけた時はすごく嬉しかったです。」

ポムくん：「お店で働くのは楽しいですか？？」

Ｈ  さ ん：「働きはじめた時は、余裕は無かったですが、
　　　　　   ただアルバイトが楽しいという気持ちだけでした。
　　　　　   少し余裕が出て、自分の事や周りが見えるようになると、
　　　　　   色々な改善点や問題点に気付き
　　　　　   それに対して自分なりに努力はしましたが、
　　　　　   上手くいかない事も多々あり、一度接客をする事の壁に当たり
　　　　　   しんどいなって思う時期がありました。
　　　　　   ですが同じスタッフさんの支えや、指導のおかげでその壁を乗り越え、
　　　　　   今はまた楽しい気持ちで接客できています。」

ポムくん：「なるほど。色々な事を乗り越えての今なんだぽみ。」

Ｈ  さ ん：「ポムくん、ここではまかないが美味しいのも良いことのひとつですよ。」

ポムくん：「まかないでお気に入りはあるぽみ？？」

Ｈ  さ ん：「明太子マヨネーズオムライスがものすごく美味しいですよ。
　　　　　   おすすめです!!それからホタテと水菜のぺペロンチーノがとても美味しくて
　　　　　   よく食べています。」

ポムくん：「じゃあ今日は明太子マヨネーズオムライスをぜひ食べて帰るぽみ★」

Ｈ  さ ん：「そうだ、ポムくん。勤務中ホールをすごい何度も往復して周り続けるので、
　　　　　   私の靴下はすぐに穴があいちゃうんです。
　　　　　   それだけは、改善できないので困るかなって思ってます。」

ポムくん：「今日は素敵なお話をたくさんありがとうぽみ★」
　　　　　   今日はＨさんおすすめのオムライスとパスタをお腹一杯食べて帰ったぽみ★
　　　　　   お腹も・気持ちも満腹・満足♪ぽみ★

　　　　　　　今日はライスくん達が来月からはじまる蒸樹庵食堂の新メニュー
　　　　　　　試食会にリポートに行って来たもみ。

ケチャップ：「はじめまして、ケチャップライスです（オレンジ色の方）」
バ     ター：「よろしくお願いします、バターライスです（白色の方）」

　　　　　　　今回の試食会では実際にお料理をお客様に提供する店舗に行き
　　　　　　　キッチンでのオペレーション・味・お料理の提供のタイミング
　　　　　　　お客様の立場に立って、お召し上がり頂く時にどうした方がよりよいかetc・・・
　　　　　　　それらの事を、社員のみなさんで実際に体験し、意見を出し合い
　　　　　　　改善するという事をしてたもみ。
　　　　　　　そうやって試行錯誤を重ね、よりよいお料理を、
　　　　　　　最高のサービスとともにお客様にお届けする。
　　　　　　　そんな取組みを、ポムフードグループではしているもみ。
ケチャップ：「今回のお料理は、どれも美味しかったけれど、
　　　　　　   今までにない不思議な味付けだったもみ。」

バ     ター：「うん、すごく味付けが特徴的で、独創的だったもみ。」

ケチャップ：「今回の試食会の意見をふまえて、まだまだ改善されるみたいだから
　　　　　　   最終的にどんな味の新メニューになるか楽しみもみ★」

バ     ター：「2月中旬には登場予定みたいだから、その頃になったら食べに行くもみ。
　　　　　　  でもひとつのメニューができるまで色々な事をしているんだね。
　　　　　　  すごく今回は参考になったもみ。」

ケチャップ：「色々見えない所にこだわりや努力がある事を知れてよかったもみ。」

バ     ター：「お家に帰ったら、ポムくんにも今日の事を教えてあげなきゃ。」

ケチャップ：「そうだね。じゃあお家に帰るもみ。」

2  人  で ：「今日は初めてのレポートでうまくお伝え出来なかった所もありますが
　　　　　　   今後もぼくら2人で色々な事をレポートしていくつもりなので
　　　　　　   みなさまよろしくお願いしますもみ。」 

皆さんお元気ぽみ？？
急に寒くなりましたね。風邪には気をつけて下さいぽみ★
ぼくは毎日、ご飯も、睡眠も満腹・満足♪するまでい～っぱいとってるから
風邪に負けない強い子ぽみ。
今日は寒いけれどお外に出て雪だるまを作ったよ!!
すご～い大きい雪だるまなんだよ。うまく出来てるぽみ★
雪だるまさんの髪の毛にはしゃきしゃきパセリをのせてみたよ。
・・・・美味しそう。頑張って雪だるまを作ってたらお腹が空いてきたぽみ。
よし、今日はあったかカニクリームコロッケのハヤシソースオムライスを
満腹・満足♪するまで食べよう。
ハヤシソースが美味しく改良されて、新登場したらしいから楽しみぽみ★
行ってくるぽみ～!!

今日は伊藤主任（試験官）にお願いして

オムライス検定試験を見学させていただきました。

オムライス検定試験とは、全国のポムフードグループのオムライスの品質を向上させ

安定したクオリティでお客様にオムライスを提供するために実施している試験制度です。

伊藤主任：「ポムくん、今日はオムライス検定の初級・中級の試験をするよ。」

ポムくん：「はい！見学よろしくお願いしますぽみ。

　　　　　　でもオムライス検定って一体どんな事をされるんですか？？」

伊藤主任：「オムライス検定とは、6分以内に4つのオムライスを完璧に巻く試験で、

　　　　　　　初級はＳサイズを4食、中級はSSサイズを2つ・S・Mサイズを各1食

　　　　　　　合計4食を制限時間内に巻きあげる試験だよ」

ポムくん：「なるほど!!すごいぽみ」

伊藤主任：「でもオムライスは巻くだけではなく、見た目、オムライスの中の半熟さなど

　　　　　　　スピード以外のポイントも採点基準に入るんだよ。

　　　　　　　その他にも何項目も厳しい採点ポイントがあるよ。試験はすごく厳しいよ。」

ポムくん：「そうなんだ！ぼくが何となく食べていたオムライスにはそんな厳しい

　　　　　　基準があったんだ。ビックリぽみ。」

今日はオムライスに対するポムフードのみなさんの真剣な取組みを知って

物作りにかける熱い情熱でお腹が一杯になったぽみ。

はぁっ今日も心が一杯、満腹・満足♪したぽみ。

なんとなんとすごく嬉しい事があったよ。

ポムの樹の「ベーコンとコーンのチーズクリームソースオムライス」が

テレビで紹介されたぽみ!!

紹介してくれたのは大食いタレントとして大人気のギャル曽根さんです!! 

ギャル曽根さんはすごく美味しそうにニコニコオムライスを食べてたよ★★

あんまりギャル曽根さんが美味しそうに食べるから

ぼくも食べたくなってきたぽみ。

ふわふわとろとろのオムライスはテレビモニターごしにみていても

あったかい美味しさが伝わってきたぽみ。

「美味しい」と言ってオムライスを食べてもらえると

ぼくはすごーい嬉しくて心がぽかぽかするぽみ♪

みんなの満腹・満足のお顔を見ていたら

それだけで今日はなんだか満腹・満足♪になったぽみ!!

今日はポムフードグループの色んなお店にお邪魔したぽみ。

ポムフードはポムの樹以外にも色々なお店を運営しているのだけれど、

今日は下記の3店舗にお邪魔したぽみ★

＊満腹食堂　ずんべら屋（枚方店）

＊創作オムライス　ポムの樹（札幌ステラプレイス店）

＊カフェレストラン　ポムの樹カフェ（京阪守口店）

どのお店も個性的だけれど、お料理が美味しくてボリューム満点だから

どこで食べても満腹・満足♪できるぽみ。

せっかく色んなお店に行ったので、お手伝いもしてきたよ。

お店の制服を着ると、緊張感が出てピリッとするぽみ♪

今日は少し天気が悪かったのでどこにもお出かけしないで、
ぼくはお家で塗り絵をしていたぽみ。

ぼくは塗り絵が好きでよく塗り絵をするのだけれど、
今日はそんなぼくの塗り絵を載せるね。どうかな？？うまく塗れてると思うのだけど。
去年お店に来てくれた、お子様にも描いてもらったのだけれどみんな上手だよね。
なかなか紹介する事が出来なくてごめんね。
こんなに上手にみんな塗り絵をしてくれてたぽみ。

上手な塗り絵を見たり、ぼくも塗り絵をして、一日のんびりを満喫したぽみ。

今日は満腹・満足♪じゃなく満喫・満足★ぽみ

今日は蒸樹庵ヒルトンウエスト店に来たぽみ。
ずいぶん雰囲気のあるお店だなぁ・・・・。
ちょっと緊張ぽみ。

スチームダイニングってどんなお店かと思ったら
テーブルの真中にある蒸し器で、野菜・おそば・お肉を蒸して、余分な脂を無くす事で
とてもあっさりしたヘルシーな食事をする事が出来るお店だったよ。
食べやすいからぱくぱくたくさん食べれるし、
ヘルシーだから色んな事に気を使って食べなくて良いのが嬉しい。

ぱくぱく、もぐもぐ。
はーっお腹一杯！満腹・満足・・・・には少し足りないなぁ。

食後にはやっぱりデザートが欲しいぽみ!!
でもメニューには食べたいデザートがないなぁ・・・。
ないけれど、どうしても我慢できなくなったのでこっそり店員さんにデザートの事を相談してみたら、店員さんは笑顔で美味しいガトーショコラのデザートを作ってくれたぽみ。

メニューに関して、デザート以外も蒸樹庵は臨機応変に対応してくれるらしくて、
裏メニューならぬ自分メニューを作る事が出来るみたいぽみ。
もしみなさんもお店にご来店される際には、店員さんに色々相談してみてぽみ。
お客様がお食事を最大限に楽しめるように、蒸樹庵ではお店で可能な限りの
メニューリクエストに応えてくれるぽみ。

今日は食べたい物を、たくさん食べれて、 

お腹も心も満腹・満足♪ぽみ。

ポムくん：「今日はポムズファームクリスタ長堀店に来てるぽみ。」
　　　　　　今日は山下店長に、ちょっとキッチンの中を見学させていただきました。

　　　　　　どんどん入るオーダーに山下店長がテキパキこたえます。
　　　　　　ハンバーグをこねこね。ライスをしゃっしゃと炒める。

ポムくん ：「山下店長、ハンバーグをこねる時のコツはなんですか？？」

山下店長：「それはまずしっかりこね、空気を抜き焼き上げることだよ。」

ポムくん：「じゃあこんなにぱらぱらにさらっとしたライスを炒めるコツは何ですか？？」

山下店長：「具材をバターが溶けるまでしっかりと炒め、

　　　　　　 ご飯をすばやく混ぜ合わせ炒める事だよ。」

ポムくん：「今日は初めてのキッチン見学ですごく楽しかったぽみ。

　　　　　　 山下店長ありがとうぽみ」

山下店長：「スタッフ間の仲はよくキッチン・ホールともにお客様を温かく

　　　　　　 お出迎え致します。 ポム君もまた遊びに来てね。」

ポムくん：「今日は美味しいご飯は食べれなかったけれど、美味しいごはんの

　　　　　　 作り方がわかったぽみ。 今日は色んな事を覚えて頭が満腹・満足♪」

皆さんは新年いかがお過ごしですか？？

ぼくは去年行ったお店の写真や会議の写真の整理をしているぽみ。

この写真は月に一度ある「リーダー会議」に参加させてもらった時の物だよ。

みんなでこうやって、日頃店舗で働いていて気付いた事を意見したり

改善点を考えたり、色んな店舗の人同士、コミュニケーションをとりあうことで

普段は気付かない新しいサービスの発見をしたりしてるぽみ。

この日はみんなでたくさんの事を話し合って、

店舗の人の、お客様への心遣いをたくさん知って

心が「満腹・満足♪」ぽみ。

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いしますぽみ。

今年はポムフードグループの

それぞれの業態や地方のお店・会社で行われる会議などに潜入して

少しでも多く、皆さんに色んなポムフードの情報をご紹介できればと思ってるぽみ。

情報満載の「満腹・満足♪」なブログにしていきたいぽみ。